Meu nome é Niusa, mas todos me conhecem por Coruja. Sou apaixonada por culinária e vivo fazendo receitas para minha família e meus amigos. Daí surgiu a ideia do blog, onde posso não só organizar minhas receitas, como compartilhá-las com todos que também gostam de cozinhar. Todas as receitas do blog foram feitas por mim, sendo algumas da minha coleção e outras que vejo por aí, gosto e faço. Divirtam-se.
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Dicas
ARROZ SIMPLES
Arroz simples, temperado com louro e salsa
O arroz simples, soltinho, bem temperadinho já é delicioso por si só. Aprendi com minha avó, que se colocar uma folhinha de louro e um galho de salsinha no cozimento do arroz, pode deixá-lo ainda mais saboroso. Coloco as ervas logo no início da fervura da água e, um pouco antes do arroz secar tiro e descarto, deixando assim, só o sabor no arroz. Fica muito gostoso. Experimente e veja a diferença.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
meia cebola picadinha
mais ou menos 2 colheres (sopa) de azeite
4 xícaras (chá) de água quente
sal a gosto
1 folhinha de louro pequena
1 galho de salsinha
Modo de Preparo:
Refogar a cebola no azeite até murchar, porém sem dourar demais. Colocar o arroz e refogar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar, até ficar bem brilhante. Colocar a água, temperar com sal e acrescentar a folha de louro e a salsinha. Antes da água secar totalmente, retire as ervar e descarte-as. Assim que o arroz ficar cozido, desligue o fogo e deixe-o descansando por alguns minutos, antes de servir. Assim o arroz ficará mais soltinho.
Bom Apetite.
Adorei a dica